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• チャーリー川口 様
• 投稿日：2018年12月03日

今年（2018年）1月のNHKガッテンを観てから純粋な
豆味噌を探していました、

こちらの地方では大豆+麦とかのしか手に入らないので
番組のように使用しても、あまりコクが出ませんでした、

やっとネットで見つけて、
番組での昔ながらの味噌づくりの画像と、
送られてきたパンフレットの写真が
同じだったのは感動しました、

ガッテン流の 味噌だまりとか、煮込み味噌を独自に作って
チャーハンやカレー、ラーメンなどと、あらゆる料理に
使用してコクを楽しんでいます、

いつも食べている料理が非常に美味しくなって
満足しています、

また無くなったらお分けして頂きたいと
思います、

最新の技法ではなく、いつまでも昔ながらの味噌づくりを
続けて頂きたいと思います。

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• 田中久義 様
• 投稿日：2018年10月24日

鳥ミンチ、砂糖、豆板醤と合わせて使いましたが、非常に良いものが出来上がり喜んでいます。

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• はっぴぃ 様
• 投稿日：2018年06月17日

納豆菌や乳酸菌など体に良い食べ物とされています。
でしたら、日本古来の食べ物、味噌に含まれる酵素や酵母が流通販売される際に加熱によってなくなってしまうのは とてももったいないと思います。
蔵出しの販売方法、これからも続けて下さいね。