味噌は度々作っていますが、木桶を使いたくなり購入しました。木桶の手入れの仕方や使い方などはとても参考になりました。使い続けていきたいと思います。
桝塚さまの味噌を食したのは、かれこれ15年くらい前、ある通販サイトを通じてでした。以来、お世話になっています。桝塚さまから直接購入するようになって、この商品「日本ノとろみそ」を知りました。この味噌の味わいは格別です。その奥深さ、繊細さ、華やかさ、いつも愉しませていただいております。
三種類ともいただきましたが、どれもほんとうにおいしいお味噌で、また胃腸にすっとおさまる感じです。個人的には赤出しが一番好きです。土井良晴さんが動画に出しておられた具だくさんの野菜のお味噌汁をよく作っています。
迅速に対応していただき、丁寧に梱包されていました
我が家では九州味噌、岡崎の赤出し味噌を使い分けています
送っていただいた味噌はまろやかでコクもあり、主にしじみ汁に使っています。とっても美味しく頂いてます
お味噌のコク、旨味、香りまで美味しかったです。昔、祖父母らと食事でいただいた、味噌の味を探していました。やっと再び出会えた気分です。